藤椒鸡的做法

工　　艺：煮口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

鸡半只

辅料：

朝天椒1把

食盐适量

姜适量

大葱适量

大蒜适量

青花椒适量

辣椒油适量

水适量

藤椒鸡的做法：

1、半只鸡加大葱姜片加水煮半个小时左右

2、然后拿出来晾凉，我是直接拿风扇吹的，这样弄出来的鸡皮很脆

3、然后就是各种佐料切碎，大蒜、青花椒、二荆条、小米辣、大葱之类的

4、刚才煮过鸡的汤去掉表面的浮沫和油就是原汤了，舀几勺和佐料和匀，记得还要加盐、有藤椒油就再放点藤椒油，还有红油也可以加一点

5、把鸡肉切成小块，拌进去

6、放置一个小时之后，等鸡肉充分吸收了汤料的味道后就开吃

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