椒盐旋饼的做法

做　　法：煎口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：20分钟

主料：

中筋面粉适量

辅料：

酵母适量

调料：

椒盐适量

食盐适量

花生油适量

椒盐旋饼的做法：

1、准备材料
2、将面粉的三分之二用酵母和水和成发面，将三分之一用开水和成烫面，各醒发半小时后揉到一块儿成大面团

3、将大面团擀开成薄片，刷上熟花生油，均匀撒上椒盐和适量盐
4、将面片豁开成数条长条，分别将长条卷起

5、将卷起的面横向搓开
6、将搓开的面卷起压实，即成旋饼

7、电饼铛抹适量油，将旋饼放入，一面烙至金黄色后翻过来
8、两面烙成金黄色后将电饼铛中添加没过旋饼三分之一的水

9、盖上锅盖
10、将水收干即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

旋饼因为盘得厚所以做法类同水煎包，加水量根据旋饼大小斟酌着来。旋饼中有发面，所以没盖电饼铛的上盖，而是换了锅盖，想让它发起来，也可以盖上饼铛的盖儿，估计没有盖锅盖暄呼。

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