工 艺：炸口 味：甜味难 度：中级掌勺人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
红薯适量
鸡蛋黄适量
辅料：
面粉适量
白糖适量
植物油适量
蛋黄红薯球的做法：
1、备好原料，红薯，煮熟的鸡蛋黄
2、红薯上锅蒸熟，红薯泥加入白糖，面粉和成面团。
3、和好的面团做成面皮，放上备好的蛋黄。
4、放进油锅里油炸。
5、炸熟，炸黄，捞出沥油即可。
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