花生芝麻包的做法

工　　艺：蒸口　　味：原味难　　度：中级掌勺人　　数：准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

面粉500克

辅料：

水适量

白糖70克

酵母5克

泡打粉5克

芝麻粉4包

花生芝麻包的做法：

1、将面团原料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小

2、制作包馅，取一碗勺入花生酱，加入少许温开水，将花生酱搅拌均匀

3、倒入2包芝麻粉，充分搅拌均匀后再加入另外两包芝麻粉，倒入温开水（水需要慢慢加入，一边搅拌一边加，使芝麻花生完全融合吸收上水分成为较黏稠的糊状）

4、搅拌好的包馅如图，呈现黏稠的状态

5、面团发酵成两倍大时取出排气，分成24等份，滚圆静置松驰15分钟

6、将松驰好的小面团擀成小圆片，包入馅料，制作成小包子

7、全部制作好的包子再醒十分钟

8、排入放有油纸的蒸笼里，凉水入蒸15分钟即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

制作包馅时花生与芝麻混合后水不要一次加很多，慢慢搅拌一边加水，搅拌至黏稠的状态

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