家常菜孜然羊肉的做法

工　　艺：炒口　　味：孜然味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

羊肉适量

辅料：

孜然适量

五香粉适量

辣椒粉适量

食盐适量

孜然羊肉的做法：

1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。

2、将五香粉，辣椒粉，孜然，白芝麻和在一起

3、锅内到油，烧热。

4、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调好的调料和适量的食盐即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。

2.我选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。

3.油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。

4.要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

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