麻辣水煮花生的做法
更新于:2017-08-15 09:19:01
工 艺:焯口 味:麻辣难 度:普通人 数:3-4人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟
主料:
莴笋1根
辅料:
食盐适量
醋适量
八角适量
桂皮适量
生抽适量
甘草适量
水适量
花椒粉适量
辣椒油适量
白糖适量
麻辣水煮花生的做法:
1、干花生浸泡8小时,小锅中加足量的水,加入花生、八角、桂皮、甘草和小茴香
2、煮开后约20分钟关火,盖盖原汤浸泡30分钟,捞出沥水,拌上盐腌制约半小时
3、花椒油、辣椒油、花椒粉备用,还有生抽、醋和糖没拍
4、花生中加入所有调味汁,莴笋切小粒煮熟后过凉水,一起拌入花生中即可
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