韭菜炒猪血的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

猪血250克

韭菜200克

辅料：

尖椒1个

花生油1勺

食盐1茶匙

韭菜炒猪血的做法：

1、韭菜梗洗净，猪血用清水泡一会。

2、韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切，猪血切粗长方块。

3、猪血放开水烫一下捞出沥水待用。

4、热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。

5、猪血稍微变色加半茶匙盐。

6、韭菜辣椒一起放入小心翻炒，韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

炒这道菜时，用筷子会比铲子好很多哦！

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