萝卜蒸鳗鱼的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鳗鱼1条

白萝卜50克

红椒5克

辅料：

蒸鱼豉油3毫升

姜3克

食盐3克

料酒3克

葱适量

萝卜蒸鳗鱼的做法：

1、将鳗鱼清洗干净，切段备用,将萝卜皮丝清洗干净，浸泡5分钟

2、略涨发，轻轻沥干水分即可，不要挤掉水分

3、将从姜铺在盘底，均匀的铺上带有水分的萝卜皮丝

4、将新鲜鳗鱼段盘在盘中央,淋上一层料酒，淋上一层蒸鱼豉油，撒上一层细盐

5、蒸锅烧开一锅水，将鱼盘放入，盖上盖子

6、大火蒸5-8分钟，开盖，撒上葱花和红椒碎装饰，淋上8层热的油，趁热食用

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