家常炒鸡的做法

家常炒鸡的做法：

　　1.将咸肉洗净后切成薄片。

　　2.把青红椒切成段，大蒜生姜切成厚片。

　　3.将鸡洗净，斩成块。

　　4.锅内放油，油温后加入腊肉爆香出油。

　　5.加入生姜大蒜炒香。

　　6.投入鸡块，加黄酒多翻炒几下。

　　7.调入酱油、老抽丁香炒均，加3汤匙开水，以中小火慢炒。

　　8.待锅内汁水快收干时，加入青红椒翻炒均匀入味，收干水分即成。

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