烧汁鸡腿饭的做法

更新于：2017-10-06 13:18:57

烧汁鸡腿饭的做法

做　　法：煎口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：10分钟

主料：

鸡腿2个

辅料：

姜适量

水淀粉适量

调料：

生抽适量

料酒适量

白糖适量

植物油少许

烧汁鸡腿饭的做法：

酱汁：生抽2匙，米醋半匙，料酒1匙，糖一小匙，水淀粉适量，比例约为2：1：2：1：2
1、鸡腿剔骨，把材料里面的东西倒入按摩均匀
2、然后入保鲜袋放入冰箱冷藏几个小时，时间从半个小时——腌制过夜都可以，时间长点，鸡肉比较入味而且不腥，赶时间的话就随便腌腌下锅吧
3、鸡肉取出滤掉汁水备用，调好酱汁，把全部材料调好在一个碗里
4、锅预热，放入少许油，把鸡腿带皮的一面贴着锅面，煎至金黄，然后翻面再煎至金黄
5、倒入酱汁，煮至冒小泡浓稠即可装盘，多余的酱汁淋在鸡肉上面即可

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