主料： 土豆 适量 猪肉 适量 面条 适量
辅料： 姜 适量
八角 适量 豆瓣酱 适量
调料： 老抽 适量 油 适量
土豆炸酱面的做法：
1、土豆去皮切丁，清水冲洗几遍，姜切丝
2、猪肉切丁
3、锅里热油，放入姜爆香
4、加入肉丁翻炒至变色
5、加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
6、倒入土豆丁，加老抽和少量水，没过土豆即可，翻炒均匀
7、大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠即可
8、锅里水烧热，下入面条，煮熟
9、把煮熟的面条盛入碗中，加入土豆炸酱，拌匀即可
土豆炸酱面特色：
咸香适口
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