美食天下 南瓜煨面的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

面条适量

南瓜适量

辅料：

鸡腿适量

油菜心适量

食盐适量

料酒适量

生抽适量

黑胡椒适量

植物油适量

白糖适量

南瓜煨面的做法：

1、干面，南瓜，鸡腿，小青菜

2、鸡腿去皮去骨，切丁用料酒，黑胡椒，盐抓匀腌制片刻

3、南瓜去皮去籽，切小丁

4、油锅姜片爆香，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用

5、另起油锅，倒入南瓜翻炒片刻

6、加入没过南瓜的水烧开(可用高汤代替)，调入生抽，盐和糖转小火煮至南瓜软烂

7、面条煮熟后过凉水沥干(面条分两次煮并过凉水，可保证面条不糊锅)

8、面条,青菜和鸡丁倒入锅内，煮至青菜软烂，面条入味即可

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