家常菜 苦瓜煎蛋的做法

做　　法：煎口　　味：清淡味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

鸡蛋2个

苦瓜1/3根

辅料：

食盐1.5茶匙

花生油1勺

苦瓜煎蛋的做法：

1、准备食材。

2、用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可。

3、横切薄片。

4、放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。

5、苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐。

6、用筷子搅拌均匀。

7、煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。

8、一面凝固后，翻至另一面煎熟。

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