下饭菜 黑三剁的做法

工　　艺：炒口　　味：微辣难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟

主料：

猪肉150克

杏鲍菇2根

黑芥2块

辅料：

青椒6个

色拉油3汤匙

味精少许

老抽1汤匙

红尖椒6个

白糖1/2汤匙

黑三剁的做法：

1、黑芥菜块提前用清水浸泡2小时后冲洗沥干水分，剁成碎粒备用；杏鲍菇洗净后同样切成碎粒；青椒洗净去蒂去籽后也切碎；小红椒切细圈

2、炒锅内倒入油烧至7分热，然后放入杏鲍菇粒大火爆炒2分钟后捞出

3、锅内再加入少许油烧热，倒入猪肉末炒散，待其变色分散后捞出

4、用锅内的油，倒入黑芥菜碎中火翻炒2分钟出味，然后将其推至一边，倒入青椒红椒碎炒香然后与黑芥菜一起炒匀

5、倒入炒过的杏鲍菇粒和猪肉末大火再次炒匀，随后倒入老抽、白糖和味精炒匀即可

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