工 艺：炒口 味：家常味 难 度：初中水平人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
鸡蛋4个
青椒2个
辅料：
银鱼小半碗
白玉菇少许
葱适量
姜适量
橄榄油适量
1、草鸡蛋加少盐、一点黄酒打匀加入葱姜碎、银鱼和肉糜搅拌均匀
2、青椒切丝
3、炒锅入橄榄油中火倒入蛋液划炒后盛出待用
4、洗锅入少油下入葱姜碎倒入青椒翻炒加白玉菇和少盐最后再倒入鸡蛋块喷入一点开水装盘
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