口蘑菜心的做法

工　　艺：烧口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

油菜10棵

辅料：

色拉油少许

食盐适量

鸡精适量

香油1小勺

水淀粉适量

高汤200毫升

口蘑菜心的做法：

1、 口蘑洗净，入开水锅中煮几分钟捞出待用

2、 菜心洗净，在顶部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要切断

3、 调小半碗水淀粉

4、 锅入少油，小火加入菜心炒几下

5、 快速加入高汤和口蘑，再加入盐和鸡精大火煨1分钟左右

6、 最后加入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油

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