茄汁牛仔骨的做法

更新于:2018-03-09 09:42:06茄汁牛仔

茄汁牛仔骨的做法

工  艺:口  味:其它味难  度:初中水平人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:<30分钟

主料:

牛仔骨450克

青椒适量

红椒适量


辅料:

色拉油3汤匙

适量

生抽适量

蒜泥半茶匙

胡椒粉适量

生粉适量

白糖适量

适量

番茄汁一汤匙半


茄汁牛仔骨的做法:

1、调腌料:腌料:生抽2茶匙,胡椒粉、生粉、糖、生油、水各适量。牛仔骨解冻,抹干,斩成三厘米长段,加入腌料及蒜茸略腌片刻。调芡汁:清水3汤匙,柠檬汁1汤匙,生抽1茶匙,糖2茶匙,生粉1/3茶匙,番茄汁1.5汤匙

2、烧热三汤匙油爆香干葱片,加入牛仔骨,煎至深褐色,反转煎另一面,放入青、红椒丝兜匀,拌匀芡汁埋芡,即可上碟

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