豆沙面包卷的做法

做　　法：烘焙口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

红豆沙125克

高筋面粉140克

辅料：

黄油15克

鸡蛋15克

奶粉6克

白砂糖25克

食盐1/4小勺

酵母适量

水80克

豆沙面包卷的做法：

1、按照一般面包制作方法，用面包机揉成面团，发酵到2陪大

2、用保鲜膜盖住面团，在温暖处二次发酵

3、分成五份

4、再次盖上保鲜膜，进行发酵

5、去一个发酵好的面团

6、包入25g红豆沙

7、然后包起来

8、收口朝下，用擀面杖擀成长椭圆形

9、在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断

10、切好的面团，捏住两头，如图所示扭起来

11、把扭好的面团打一个单结，刷上蛋液。放在温暖处进行最后的发酵，烤箱预热180度，烤15分钟即可。

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