工 艺：烧口 味：酸甜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
鲈鱼600克
香菜6克
辅料：
植物油100克
猪油30克
淀粉40克
白砂糖60克
料酒15克
食盐3克
醋40克
葱5克
姜5克
蒜5克
1、将鱼的鳞、鳃、鳍去掉，割下鱼头另放
1、把香菜洗净消毒后切成3厘米长的段，放在鱼盘边上即成
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