咖喱笋丁包的做法

工　　艺：蒸口　　味：咖喱味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：2小时烹饪时间：<15分钟

主料：

小麦面粉250克

猪肉250克

春笋200克

辅料：

酵母2克

咖喱粉6克

玉米淀粉3克

食盐1克

生抽15毫升

水130克

白糖10克

椰浆少许

咖喱笋丁包的做法：

1、春笋切成丁

2、焯水后备用

3、肉末放入油锅中

4、炒至变色后，放入咖喱粉、生抽、盐

5、再倒入笋丁和少许椰浆

6、如果觉得汁水多，可以加少许玉米淀粉勾芡

7、面粉加酵母、白糖和水揉成面团，发酵至两倍大

8、然后擀长后，分成八份

9、小剂子擀成圆饼形，边缘稍薄些

10、包入馅料（笋丁200克、猪肉末250克、咖喱粉6克、生抽15ml、盐1克、玉米淀粉3克、椰浆少许）

11、包好后，收口

12、注意馅料别沾到面团边缘。不然不太好包。放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈，然后中火蒸13分钟关火。两分钟后开盖

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