麻辣牛肉汤的做法

工　　艺：煲口　　味：麻辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

豆腐200克

辅料：

青蒜25克

辣椒15克

花椒10克

料酒10克

小葱10克

姜10克

食盐3克

味精2克

花生油10克

麻辣牛肉汤的做法：

1、蒜苗切段

2、辣椒切片

3、牛肉切薄片

4、葱姜洗净切片

5、勺内加花生油烧热，下入花椒粒、辣椒炸香

6、加入肉汤、料酒、葱姜片、精盐、排骨精及牛肉片，烧开至熟透

7、下入蒜苗段、味精烧开出勺

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