排骨酱焖藕的做法
更新于:2018-06-03 11:59:35
工 艺:焖口 味:酱香味难 度:中级掌勺人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<60分钟
主料:
排骨适量
藕适量
辅料:
葱适量
姜适量
干辣椒适量
食盐适量
鸡精适量
排骨酱焖藕的做法:
1、准备原料,排骨焯水。
2、热锅凉油爆香料,头葱,姜,辣椒。
3、倒入排骨炒到表面焦黄烹入料酒。
4、加水烧开烧制中小火20分钟。
5、加入莲藕继续焖上30分钟以上直至软烂,加盐和鸡精大火收汁即可。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
1、如果没有老卤汤,可以按照生抽老抽2:1再加蚝油少许,五香粉,桂皮八角煮成卤汤。
2、莲藕一定要煮到软烂才好吃。
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