家常菜 麻辣藕片的做法

更新于:2018-07-04 11:26:20

家常菜 麻辣藕片的做法

工  艺:口  味:麻辣味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

1节


辅料:

色拉油适量

食盐适量

少许

八角2个

花椒适量

干辣椒适量

香油少许

白糖少许

麻辣藕片的做法:

1、莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段,准备花椒和八角

2、热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香

3、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒

4、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟

5、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅

麻辣藕片的做法 jushipu.com

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

1、做这道麻辣藕片的时候,藕要切得稍厚些,约3-4个MM厚比较合适。

2、花椒和辣椒的量根据自个的喜好控制,但是还是不要放太少,要的就是那股子麻辣味。

3、这道菜,可以冷热两吃。口感都很好

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