松仁茶香鱼米的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鲈鱼适量

饺子皮适量

辅料：

茶叶适量

松籽适量

西芹适量

甜椒适量

葱适量

姜适量

红薯淀粉适量

鸡蛋白适量

水适量

食盐适量

料酒适量

松仁茶香鱼米的做法：

1、将鲈鱼洗净片出鱼肉，切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制一会

2、锅中放油烧热，将鱼米入锅滑油

3、等鱼肉一变色就盛出，沥去多余的油份

4、将碧螺春冲洗干净泡出茶汁

5、将玉米粒用刀取下

6、锅烧热放少许油，将玉米粒放进去略炒，接着放入滑过油的鱼米

7、将红甜椒和西芹洗净切小颗粒一起放进去，最后放入熟松仁

8、接着放少许茶汁进去滑炒，加少许盐、糖、鸡精、胡椒粉调味后勾薄欠，小火收干汤汁

9、将水饺皮擀薄后，包入用茶汁滑炒好的鱼米

10、包成石榴包，用葱叶扎好口，开水上笼蒸3-5分钟即可

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