松仁茶香鱼米的做法

更新于:2018-07-28 12:16:39

松仁茶香鱼米的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

鲈鱼适量

饺子皮适量


辅料:

茶叶适量

松籽适量

西芹适量

甜椒适量

适量

适量

红薯淀粉适量

鸡蛋白适量

适量

食盐适量

料酒适量

松仁茶香鱼米的做法:

1、将鲈鱼洗净片出鱼肉,切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制一会

2、锅中放油烧热,将鱼米入锅滑油

3、等鱼肉一变色就盛出,沥去多余的油份

4、将碧螺春冲洗干净泡出茶汁

5、将玉米粒用刀取下

6、锅烧热放少许油,将玉米粒放进去略炒,接着放入滑过油的鱼米

7、将红甜椒和西芹洗净切小颗粒一起放进去,最后放入熟松仁

8、接着放少许茶汁进去滑炒,加少许盐、糖、鸡精、胡椒粉调味后勾薄欠,小火收干汤汁

9、将水饺皮擀薄后,包入用茶汁滑炒好的鱼米

10、包成石榴包,用葱叶扎好口,开水上笼蒸3-5分钟即可

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