主料： 白玉蘑菇1 盒 蟹味蘑菇1 盒
辅料： 猪里脊肉 100克 荷兰豆少许
调料： 盐 洋葱 白糖 水
淀粉 生抽 蛋清 白胡椒粉 料酒
蘑菇滑肉片的做法：
1、将肉洗净切片，用食用油、和半个蛋清、生抽1/2汤匙、料酒少许腌制。
2、蘑菇、荷兰豆择洗干净。
3、将腌制好的肉片用50度的水滑一下，捞出控水。
4、热锅凉油放洋葱碎炒香，放荷兰豆、两种蘑菇炒至8分熟。
5、放提前滑好的肉片，加调料入味，淋水淀粉，起锅。
蘑菇滑肉片家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：
1、肉片一定要切薄些哈！
2、滑肉片时不要时间太久，变色即可。
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