彩椒牛肉粒的做法

更新于:2013-08-04 23:32:23彩椒牛肉家常菜

彩椒牛肉粒的做法

主料: 牛里脊肉
辅料: 红黄绿彩椒 葱末
调料: 食用油 淀粉 生抽 蚝油 料酒 黑胡椒粉

彩椒牛肉粒的做法:

1、 牛肉用厨房用纸蘸去血水之后切成小丁。取一个小碗,放入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀,腌制10分钟。然后倒入一点点油用手抓匀,再静止30分钟。

彩椒牛肉粒的做法图文步骤

2、 彩椒切丁备用。

彩椒牛肉粒的做法图文步骤

3、锅热后倒入食用油,先放入葱末,炒出香味后放入牛肉丁。

4、牛肉丁外表变色后加入蚝油调味,出锅前放入彩椒翻炒均匀即可出锅。

彩椒牛肉粒的做法图文步骤

彩椒牛肉粒家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

1.炒牛肉,一般最好选择牛里脊肉.肉质细嫩。

2.注意看肉上面的纹路,横切。这样炒出的牛肉才会滑嫩。

3.热锅凉油,急火快炒,这样才能保持肉的水分,肉质才会滑嫩。

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