土豆炖鸭的做法

土豆炖鸭的做法：

1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块、葱姜切好。

2、烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。

3、锅中烧油，放入姜片，煸香。

4、放入鸭肉翻炒。

5、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽

6、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。

7、放气后，再把土豆和胡萝卜放入，再压制6-7分钟。

8、出锅时，撒上少许香菜即可。

土豆炖鸭特色：

鲜香可口，营养丰富

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