什锦炒面的做法
更新于:2013-09-24 22:51:09
主料: 面条 适量 青菜 适量 火腿肠 适量
辅料: 对虾 适量 鸡蛋 适量 香菇 适量 葱 适量
辅料: 对虾 适量 鸡蛋 适量 香菇 适量 葱 适量
什锦炒面的做法:
1、准备所有食材。
2、将虾去壳开背去肠,青菜香菇火腿肠切丝,鸡蛋打成鸡蛋液。
3、坐锅点火,倒入适量油,将鸡蛋液倒入,凝固后马上关火盛出。
4、用锅内的一点余油,将虾仁煎成半熟。
5、汤锅内将水烧开,将面条放入。
6、煮开后,转小火煮约1分钟。
7、倒入漏筐内过凉水。
8、沥干水份,滴些橄榄油进去,用筷子搅拌均匀。
9、锅内放平时烧菜的油量,倒入青菜,翻炒几下。
10、将香菇倒入翻炒。
11、将虾仁跟火腿肠放入。
12、放入已经处理好的面条,翻炒均匀。
13、倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火。
14、淋些芝麻油上去,加炒好的鸡蛋放进去,拌均匀即可。
15、装盘了。
什锦炒面特色:
鲜香可口,营养丰富
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