酥脆草鱼块的做法
更新于：2013-10-02 14:37:25
辅料： 蒜 适量 姜 适量 葱 适量
调料： 生抽 适量 盐 适量 油 适量
酥脆草鱼块的做法：
1、草鱼洗净，取2勺盐，将全身上下抹上细盐。
2、将草鱼剁至大小一致的块状。
3、姜切丝，蒜切碎
4、锅中热油，油一定要烧热，这样鱼才不会粘锅。
5、开大火一块一块的将鱼放入油中，转中小火慢炸。
6、炸至遥晃锅，鱼块会移动，翻至另一面。
7、翻炒均匀。
8、下适量开水焖一下。
9、下适量开水焖一下。
10、下适量生抽提味。
11、起锅前下葱花即可。
酥脆草鱼块特色：
香酥咸鲜
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