1、尖椒洗净，一切两开
2、热锅放少许油，小火把青椒煎成虎皮色
3、煎好的尖椒
4、热油放入，切好的葱爆香，再下料酒，生抽，酱油，盐，糖，一碗水，能没过青椒就行
5、把青椒下入锅内，铺平，中小火，盖上盖子，把青椒闷至软塌，大火收汁。
咸香下饭
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