1、黄花鱼去鳞去肚去鳃,洗净。
2、豆腐切块
3、鱼身拍上淀粉
4、锅里油热,放下黄花鱼,两面煎透
5、放入姜,葱,蒜。
6、加料酒,糖。
7、放适量清水,放下豆腐
8、放醋,老抽,大火煮8分钟
9、加盐,辣椒酱,煮2分钟
10、加葱花,鸡精即可。
咸香适口
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