糖醋藕块的做法
更新于：2013-11-11 21:25:26
主料： 嫩藕 400克 番茄酱 30克
辅料： 干生粉 150克 蒜末 少许
调料： 盐 5克 白糖 50克 白醋 25克
辅料： 干生粉 150克 蒜末 少许
调料： 盐 5克 白糖 50克 白醋 25克
糖醋藕块的做法：
1、藕洗净去节去皮，切成菱形块，放入碗里用盐拌匀，腌渍15分钟；
2、滤去水加干生粉拌匀；
3、炒锅下油，烧至7成热投入裹上生粉的藕块，炸约15秒至表面呈浅黄色捞起滤油；
4、锅美留少许余油，放入蒜末超香，下番茄酱炒出红油，加少许清水、白糖、醋、1克盐；
5、烧开后用水淀粉勾芡，倒入炸过的藕块，翻锅装盘即可。
糖醋藕块特色：
糖醋味
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