鸡柳卷饼的做法
更新于:2013-12-30 22:24:06
主料: 面粉 300克 鸡柳
辅料: 生菜叶 开水+凉水 (9:1)
调料: 油
辅料: 生菜叶 开水+凉水 (9:1)
调料: 油
鸡柳卷饼的做法:
1、面粉放入盆中,缓慢倒入开水,最后加少量凉水,搅成雪花片。
2、揉成软硬适宜的面团,饧发20分钟。
3、超市买回的鸡柳化冻备用。
4、生菜叶洗净备用。
5、饧发好的面团再次揉好,分成小剂。
6、取一个小剂,用手摁一下,上面倒少许油,撒适量面粉,放上另一个小剂。
7、用擀面杖擀成薄薄的小饼,逐个完成。
8、平底锅烧热,放入面饼,小火烙至两面微黄,取出备用。
9、平底锅内刷少许油,放入鸡柳煎熟。
10、将小饼揭开,放上生菜和鸡柳,卷上即可。
鸡柳卷饼特色:
鲜香可口
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