菜瓜咸蛋汤的做法

菜瓜咸蛋汤的做法：

1、材料：白瓜半根、咸鸭蛋两个、姜片、猪骨汤一碗

2、白瓜洗净后对半切开，挖净瓤籽，切成片

3、把咸鸭蛋打进碗里

4、猪骨汤加一碗清水，下姜片，烧开

5、汤开后下瓜片

6、汤再次烧开后，把两个咸鸭蛋黄从碗里挑出来加到汤里煮5分钟

7、把余下的咸蛋清慢慢倒进汤里，一边倒一边用筷子划散蛋液，使其形成蛋花，熄火装碗。

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