辣炒萝卜干的做法

辣炒萝卜干的做法：

2、先将尖椒洗净后，切成小粒。

3、花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好。

4、准备葱花、姜末、蒜片。

5、油烧热至7成热，然后移开锅子，稍微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入。

6、待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，呈鸡蛋碎。

7、盛出。

8、锅内留底油，下入葱姜蒜。

9、小火炒出香味。

10、倒入萝卜干。

11、快速翻炒。

12、放入尖椒。

13、炒匀。

14、放入花生仁。（花生红衣不要丢掉，补血的）

15、鸡蛋碎最后放入。

16、尝尝咸淡，调入一勺盐（如果萝卜干已经很咸的话，就不要放盐了），一勺味精，翻匀出锅。

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