腊腌菜的做法

更新于:2014-01-27 11:39:59

腊腌菜的做法

主料: 苦菜 适量
调料: 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 茴香籽粉 适量 红糖 适量 酒酿 适量 盐 适量

腊腌菜的做法:

腊腌菜的做法图文步骤

1、晒干的苦菜切成细小的段,如果喜欢长的可以切长点,叫长腌菜,喜欢短的就切短点。

2、切好的菜放在大盆里。

3、红糖加开水,变成浓稠的糖稀。

腊腌菜的做法图文步骤

4、准备好辣椒粉等配料。

5、菜里撒入盐。

6、加入糖稀和酒酿。

腊腌菜的做法图文步骤

7、加入花椒粉和茴香籽粉。

8、拌匀,需要半小时间,使之拌匀和入味。

9、放进坛子里腌两三个月。

腊腌菜特色:

鲜辣可口

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