鹅肝炖小土豆的做法

更新于:2014-02-11 15:48:42鹅肝小土豆家常菜

鹅肝炖小土豆的做法

主料: 土豆 500克 鹅心肝
辅料: 葱 姜 花椒 红辣椒
调料: 酱油

鹅肝炖小土豆的做法:

  1.小土豆500克,这次的小土豆还不算小,胜在便宜,土豆越小越入味。皮不用完全刮净,洗干净就可以了。

  2.鹅心肝一斤,用水浸泡,多换几次水,去掉血水。

  3.鹅心切半,鹅肝切小块。

鹅肝炖小土豆的做法图文步骤

  4.锅里烧热水。

  5.水烧开后把心肝下到开水里焯一下,然后捞出来控干水分。

  6.锅刷净,里面倒油烧热,下葱姜爆香花椒大料干红辣椒爆香。

  7.下心肝和小土豆翻炒。加酱油,这次我用的是照烧鸡翅汁,这个调料颜色好而且微添,很受儿子欢迎。

  8.因为小土豆要炖得软烂才好吃,所以锅里要添好多好多的水,慢慢炖。

  9.等汤收的差不多了,小土豆用筷子轻松就能扎透了,这个菜就算炖好了。加点盐调味就可以上桌了。

鹅肝炖小土豆的做法图文步骤

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