青椒肉丝蛋炒饭的做法

主料： 鸡蛋 2个 肉丝100 克 米饭 2碗
辅料： 青椒 1个 姜两片
调料： 酱油 糖 鸡精各适量

青椒肉丝蛋炒饭的做法：

1、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火）。

2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用（大火）。

3、还是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火）。

4、倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅。

青椒肉丝蛋炒饭家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1、青椒切丝，鸡蛋打散
2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀

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