黄焖鱼的做法
更新于:2014-03-02 12:26:52
主料: 草鱼 适量 油豆腐 适量
辅料: 大蒜 适量 大葱 适量 青椒 适量 红椒 适量 生姜 适量 青蒜 适量 干辣椒 适量
调料: 老抽 适量 鸡精 适量 啤酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白胡椒 适量 豆
辅料: 大蒜 适量 大葱 适量 青椒 适量 红椒 适量 生姜 适量 青蒜 适量 干辣椒 适量
调料: 老抽 适量 鸡精 适量 啤酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白胡椒 适量 豆
黄焖鱼的做法:
1、鱼肉
2、配料
3、鱼下锅炸至2面金黄,出锅备用
4、留底油,放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香
5、加入炸好鱼,加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱
6、加入开水、白胡椒,水位跟鱼肉平齐就行了
7、放入油豆腐,把油豆腐稍对半撕开,好入味
8、大火焖至汤汁快收干时,加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝
9、在锅内焖上1分钟,好让青蒜散味出来,即可出锅
黄焖鱼特色:
咸香下饭
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