1.小苏打为选用，其主要作用是使肉质松软，可视个人喜好决定用或不用。
2.猪扒腌制过夜可使其更入味，如时间不够，腌15分钟以上也是可以的。
3. 吉列猪扒可依个人口味选择用番茄酱、蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱、他他汁、黄芥末酱等伴食。
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