1、鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。
2、鸡蛋和淀粉搅拌成糊。
3、鸡脯肉片在蛋液里挂浆。
4、均匀粘上面包糠
5、锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。
6、捞出沥油。
酥脆可口
《炸鸡排的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/6971/
