主料： 圆
白菜一颗 肥肉100 克
辅料： 红椒半个 香葱 2根
调料： 蒸鱼豉油
手撕圆白菜的做法：
很喜欢吃的一道素菜----手撕圆白菜。圆白菜又叫包菜、卷心菜。四川叫莲花白或者莲白哈。
1.圆白菜撕成合适大小，洗净
2.用筲箕控干水后，再甩干一些
3.肥肉切小丁、红椒切丝、香葱切段、大蒜切片
4.5.把肥肉炼油，别炼得太干。油烧热一些
6.倒入圆白菜快速翻炒，放入45ml的蒸鱼豉油。快速炒至圆白菜软塌下来
7.放入红椒、香葱、蒜片一起炒香即可出锅
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