主料： 虾仁 50克 韭菜 100克
辅料： 香菇 2个
调料： 盐 适量 料酒 适量
淀粉 适量
香菇韭菜虾仁的做法：
1、冻虾仁自然解冻，然后清洗干净，挑出虾仁背后的黑色泥线，放在碗里，加一点盐、淀粉抓匀，腌15分钟。干香菇泡开，切丝。
2、韭菜摘去老叶，冲洗干净，切成段。
3、起油锅，中火即可，香菇炒出香味。
4、起油锅，中火即可，香菇炒出香味后放入虾仁。
5、加盐、料酒，变色后倒入韭菜煸炒，转大火，再和虾仁一起翻炒，出锅。
香菇韭菜虾仁特色：
鲜香可口，营养丰富
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