主料： 莲藕 适量 胡萝卜 适量 青辣椒 适量
辅料： 大蒜 适量 姜 适量 葱 适量
调料： 盐 适量 料酒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
酸辣藕条的做法：
1、把莲藕和胡萝卜切成条放在加了醋的水里浸泡
2、把切好的配料和调味料混合好，加点水拌待用。
3、泡好的主料下烧开的咸水里焯一两分钟
4、捞起沥干水分
5、坐锅热油，下点姜蒜爆香。
6、放入主料大火翻炒一会儿
7、倒入混合好的汤汁大火收汁起锅
酸辣藕条特色：
酸辣清脆
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