青菜钵的做法
更新于：2015-02-15 16:44:23
辅料： 高汤 80ML
调料： 猪油 20克 味精 2克 李锦记蒸鱼豉油 10ML 白胡椒粉 少许
青菜钵的做法：
1、 上海青洗净，粉丝泡发，胡萝卜去皮切薄片，杏鲍菇洗净切薄片待用
2、 上海青切碎末，胡萝卜片、杏鲍菇片用刻花模切花朵型
3、 热锅下猪油，六成热时下青菜杆翻炒15秒
4、 下青菜叶翻炒15秒
5、 下胡萝卜、杏鲍菇片翻炒1分钟
6、 下清高汤，烧开后下自制味素，转中火煮2分钟
7、 下粉丝翻炒均匀后煮1分钟，下蒸鱼豉油、白胡椒粉，翻匀后起锅即可
青菜钵特色：
鲜香可口，营养丰富
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