炝拌金针菇的做法
更新于：2015-02-19 10:49:31
辅料： 香菜 适量 剁椒 适量 姜蒜 适量
调料： 生抽 1汤勺 蚝油 适量 醋 适量 香油 适量
炝拌金针菇的做法：
1、主料金针菇和香菜。
2、金针菇切去根部，用清水浸泡片刻洗净。
3、剁椒准备好，香菜洗净切成段，姜、蒜切成末。
4、锅中烧开适量水，放入金针菇焯水半分钟左右，捞出。
5、焯好水的金针菇捞出放入盆中。
6、调入生抽、蚝油、醋，拌匀。
7、把剁椒、姜末、蒜末依次放在金针菇上，放成堆。
8、锅中烧热适量油至冒烟，趁热浇在蒜茸末上，拌匀。
9、调入几滴香油，加入香菜段拌匀。
炝拌金针菇特色：
鲜辣可口
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