主料： 鸡腿2～3 只
辅料： 绿
竹笋2～3支
香菇数朵 竹笙随意
调料： 盐适量 米酒少许
竹笋鸡的做法：
竹笋鸡的做法，怎么做好吃呢？
(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。
(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。
(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。
(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。
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