无花果猪肺汤的做法

更新于:2015-05-17 13:10:07闽菜无花果猪肺

无花果猪肺汤的做法

主料: 猪肺
辅料: 无花果
调料: 陈皮 姜片

无花果猪肺汤的做法:

1.将猪肺处理清洗干净后,放入沸水中煮5分钟,捞起备用;

2.无花果浸泡半小时备用;

3.将洗好的猪肺切片,加入无花果、陈皮、姜片、适量水,隔水高压;

4.大火后慢炖半小时起锅加适量盐,即食。

无花果猪肺汤家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

无花果味甘,性平,能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便;猪肺,味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血(《本草纲目》)。材料:无花果8个,猪肺约350克(约四分之一个),陈皮1片,姜2片、盐。

1.整只猪肺不要切开,通过猪喉管往里面冲水,用手抓肺叶把水挤出,反复多次,至肺叶发白即可;

2.将猪肺灌入少许水,放入铁锅中加水,以水刚浸到猪肺为宜,开小火慢热,将猪喉管放锅外,猪肺受热收缩,会自己把里面的脏东西从气管里排出来。

清洁起见,通常是1+2两步一起实施。亲们,自己选择清洗的好办法啊!

无花果猪肺汤故事

立秋过后,肺气盛而肝气虚,为防止肺气过盛而肝气过虚,必须要从饮食上进行调节。而对于冬季易咳嗽的孩子与老人,初秋伊始即进食润肺的汤更有益于冬日养肺。上一款无花果猪肺汤,简单易做而且润肺养身。

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