主料： 鱿鱼 2只
青椒 2只
辅料： 葱 花椒 干红椒
调料： 盐 糖 胡椒 鸡精 生抽 料酒 生粉
青椒鱿鱼圈的做法：
1、冰鲜鱿鱼2只。
2、去掉内脏、鱼骨和黑膜。
3、鱿鱼筒切成圈，青椒切丝。
4、将盐、糖、胡椒鸡精、生抽、料酒、生粉、清水、小葱花调成碗汁。
5、切好的鱿鱼圈焯水。
6、焯水后过凉沥水。
7、炒锅注油烧热，放花椒、干红椒、姜丝煸香。
8、下入青椒丝翻炒。
9、倒入鱿鱼圈，继续翻炒。
10、烹入碗汁，稍煮。
11、大火收汁，起锅。
青椒鱿鱼圈特色：
Q滑可口，有嚼劲
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